Национальное агентство по безопасности продуктов питания напоминает гражданам о том, что рыба – скоропортящийся продукт, который при ненадлежащих условиях хранения представляет опасность для здоровья.
Потребителю при покупке рыбы важно знать следующее:
Живая рыба не должна быть потемневшей, чешуя должна быть блестящей;
Глаза должны быть светлые, прозрачные;
Жабры: розового цвета, без запаха и слизи;
Чешуя: блестящая, с небольшим количеством слизи;
Живая рыба выставляется на продажу в ёмкостях с чистой водой, оборудованных специальными кислородными устройствами;
Не покупайте потемневшую рыбу, с запавшими глазами, со слизью на жабрах и выраженным запахом гнили;
Температура хранения мороженой рыбы – не выше -18°С;
После размораживания тушка должна быть плотной, мясо хорошо прилегать к костям, без постороннего запаха;
Хранение рыбной продукции осуществляется в сухих вентилируемых помещениях при определённой температуре;
Рыбные консервы должны быть герметично упакованы, без вздутий и деформаций, без признаков ржавчины на банке;
Рыбная икра: икринки должны быть чистыми, без сгустков крови и примесей, однородной консистенции, без посторонних запахов.
Покупайте рыбную продукцию только в специализированных торговых точках!