În 2024, Republica Moldova a avut cel mai scăzut nivel de producție a laptelui din ultimii 75 de ani, a declarat Veaceslav Ioniță, expert în politici economice la IDIS „Viitorul”.
Piața produselor lactate din Republica Moldova, spune Veaceslav Ioniță, mai mult de jumătate este reprezentată de produsele de import. Dacă în 2015, piața de lactate a totalizat 2,6 miliarde de lei, dintre care 2,1 miliarde de lei produse lactate fabricate local, iar 500 miliarde de lei, de import, în 2024 aceasta a fost de 5,7 miliarde de lei, dintre care 3,2 miliarde de lei au reprezentat produsele lactate locale, iar 2,5 miliarde de lei, de import.
„Dacă în 2015 producția de import era sub 20%, în prezent este aproape 45%. În prezent, mai mult de jumătate din banii pe care noi îi dăm pe produsele lactate sunt pentru produsele de import, dacă se adaugă adaosurile comerciale”, a spus Veaceslav Ioniță.
Cu referire la producția laptelui de vacă în Republica Moldova, acesta a spus că în 1950 s-au realizat 285.400 tone, în 1970, 792.000 tone, în 1990, 1,5 milioane de tone, în 2005 a scăzut la 627.000 tone, în 2010 la 591.200 tone, în 2020, 290.500 tone, iar în 2024 a ajuns la 232.900 tone, aproape de nivelul anilor 1950.
„Cândva, 80% din lapte era produs de către bovinele din ferme. După ce a fost destrămată URSS, acestea au tot început să dispară și a scăzut enorm, de aproape o sută de ori, producția de lapte provenită de la ferme. Însă, în ultima perioadă, asistăm la o înviorare a fermelor de bovine. Începând cu 2020 practic s-a dublat producția de lapte colectat de la ferme. Asistăm și la un proces de dispariție a laptelui realizat de către populație. Însă, viteza cu care crește producția de lapte de la ferme este cu mult mai mică decât viteza cu care populația se dezice de a ține vaci pentru lapte”, a spus expertul.
Dat fiind faptul că Republica Moldova dispune de lapte propriu din ce în ce mai puțin, iar consumul de produse lactate crește, am ajuns să fim dependenți de importuri, remarcă economistul. Dacă în 1995 exportul de produse lactate au totalizat 13,5 milioane de dolari, iar importurile, un miliard de dolari, în 2024, exporturile au scăzut la 0,1 milioane de dolari, iar importurile au crescut la 141,3 milioane de dolari.
Dacă în 2000 consumul de cașcaval a fost de 0,4 kg de persoană anual, în 2024 crescut la 6,1 kg de persoană anual. Totuși, Republica Moldova consumă cea mai mică cantitate de cașcaval pe cap de locuitor din Europa. Consumul mediu în UE este de 20 kg anual de persoană. Dacă în 2015, producția și importul de cașcaval a fost de 4.600 tone, dintre care 2.500 tone produs local, iar 2.100 tone din import, în 2024 producția și importul a ajuns la 14.700 tone, dintre care 3.000 tone din contul produsului local, iar 11.700 tone din import. Cașcavalul consumat de către moldoveni în 2024, în proporție de 28,3% a provenit din Ucraina, din Polonia 18,6%, Germania 11%, Belarus 7%, Italia 3,9%, alte țări 11%.