Национальное агентство безопасности пищевых продуктов (ANSA) предупредило о рисках при покупке и сборе грибов. Агентство призвало воздержаться от самостоятельного сбора грибов и покупать их только в магазинах.
«Осень и обильные дожди способствуют активному росту лесных грибов. Любители нередко собирают их самостоятельно, не имея достаточных знаний об их видах и безопасности. В связи с этим ANSA рекомендует потребителям не собирать грибы в дикой природе. (…) Даже опытные грибники могут ошибиться», — говорится в заявлении ANSA.
Кроме этого, агентство предупредило об отсутствии «противоядий». «Приготовление грибов в уксусе и использование лука или чеснока при варке не снижает токсичность грибов. Эти убеждения ложны и могут стоить вам жизни», — предупредили в ANSA.
Агентство рекомендовало покупать грибы только в специализированных местах. Там они проходят проверку на безопасность и имеют соответствующую маркировку.